在传统的暖锅文化中，有一种流传已久的作念法——应用“老油”来普及暖锅的风韵。所谓“老油”，是指从屡次使用过的暖锅底料中索求并经过加工处理后再次使用的油脂。这种作念法不仅大要省俭资源，还能让暖锅的滋味愈加浓郁。然则，需要驻扎的是，这种方法必须严格顺从食物安全模范广东省揭阳市榕城区跨眼网行政有限合伙企业，确保卫生与健康。 制作老油的历程大要不错分为以下几个样式： 第一步是网罗基础材料。当暖锅煮至一定工夫后，将锅内的残余汤料过滤掉，保留其中的油脂部分。这些油脂中含有丰富的香料因素和食材精华，是熬制老